资料显示，中国已成为世界第三大产奶国。2007年全国奶牛存栏1470万头，比2006年增长7.8%。奶类总产量3650万吨，比2006年增长10.5%，奶牛发展速度惊人。

　　1994年，我省奶牛存栏73.2万头，而到了2007年末达到了181万头，鲜奶产量达到478万吨。

　　在第三届中国奶牛发展大会上，中国奶业协会理事长刘成果说，我国奶牛养殖业已开始从超常规增长向正常增长转变，我国现代奶业发展必须迈过标准化这道坎。

　　我们还记得，上世纪90年代，国家提出大力发展畜牧业之后，大批黄牛改良成奶牛，且从国外引进奶牛。

　　当时，不仅鼓励农民饲养奶牛，就连市县、乡镇、村干部，都有发展奶牛指标，并且直接和政绩挂钩，完不成任务就有下岗的危险。

　　于是，大量国外的低产牛被高价买回，部分地区甚至出现了这样的闹剧：把黄牛涂上颜色，冒充“黑白花”。还有些地区奶牛增长速度出现了不切合实际的增长，远超奶牛自然增长率10%的范围。也就是说，有些数字是叠加出来的，或是虚报的。

　　中国乳制品行业长达10年的高速发展过程中，缺乏引导，以散户饲养为主，生产模式主要以“公司+农户”和“公司+奶站+农户”为主，在这其中，处于生产上游的奶农和奶站却没人监管，以至于出现质量问题。据河北省政府14日对外通报，目前，“三鹿”重大食品安全事故中被刑事拘留的19名犯罪嫌疑人，有18人是牧场、奶牛养殖小区、挤奶厅的经营者。因此，“三鹿事件”后，专家呼吁，借此整顿全国奶业的机会，借鉴国外的经验，发展规模化饲养。

　　奶农：跟风之痛

　　在政府的鼓励下，大批农民变成奶农，加入养牛大军。上世纪末和世纪之初，我省和全国一样出现了“炒牛热”的现象。一头刚出生的母牛犊，就能卖到5000元。如果谁家奶牛生了个母牛，就会摆上几桌，请乡亲喝酒。而一头即将产奶的育成黑白花奶牛价格也由几千元，炒到了一万六七，超出了其应有的价值。

　　然而好景不长。2005年以来，受饲料价格上涨影响，奶业市场出现波动。据双城市畜牧局副局长白仁和介绍，据他们调查统计，由于饲养价格上涨，尤其是玉米价格持续攀升，使得奶农的比较效益下降，饲养一头奶牛1天的成本平均增加近3元钱，但奶价却迟迟没有提高。

　　2006年底，我省原料奶的收购价格每公斤仅为1.73元，较全国平均水平低2角钱。奶比水还贱。

　　由于饲养奶牛的成本大幅提高，而原料奶价格却没有相应上涨，奶农利益受损，致使奶农饲养奶牛的积极性下降。奶业市场走向低迷，奶牛价格也一落千丈。

　　2007年春节前，记者在双城市团结牛市看到这样一个让人心酸的场景：奶农刘兆昌蹲下身子，用手撸了一下涨得像气球一样的奶牛乳房，白色的乳汁立即射出。此时，刘兆昌眼里噙着泪水。“这头牛产奶量非常高，杀了吃肉太可惜了。但养牛不赚钱，只好把它买了买点年货。”

　　在哈尔滨，许多奶农把正在产奶的奶牛以两三千元的价格卖给屠宰场，当作肉牛杀掉卖肉。一头刚出生的母牛只卖500多元，甚至当公牛犊卖给药厂杀掉提取血清了。

　　被称为奶业第一县的双城，2006年的奶牛淘汰率达20%，超过了自然增长率。这也意味着奶牛存栏量有所下降。

　　由于饲养奶牛的比较效益下降，大量奶牛被宰杀，导致我省2007年上半年奶牛存栏量下降。截至2007年6月底，我省奶牛存栏量为177.7万头，而2006年底的存栏量为178万头。

　　今日链接我省奶企合格率高

　　日前，质检总局在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查，共涉及109家企业，87家企业的婴幼儿配方奶粉未检出三聚氰胺，其中我省有32家：

　　哈尔滨惠佳贝食品有限公司；哈尔滨金星乳业有限责任公司；哈尔滨森永乳品有限公司；哈尔滨太子乳品工业有限公司；双城雀巢有限公司；黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司；黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司阿城分公司；黑龙江贝因美乳业有限公司；黑龙江辰鹰乳业有限公司；黑龙江飞鹤乳业有限公司；黑龙江红星集团股份有限公司；黑龙江省宝泉岭垦区圣元乳业有限公司；黑龙江省北安农垦绿宝乳业有限责任公司；黑龙江省富裕明星食品有限公司；黑龙江省格球山乳品有限责任公司；黑龙江省光明松鹤乳品有限责任公司；黑龙江省和平牧场乳品厂；黑龙江省农垦华威乳业有限公司；黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司；黑龙江省完达山乳业股份有限公司；黑龙江省完达山乳业股份有限公司八五一一分公司；黑龙江省完达山乳业股份有限公司云山分公司；黑龙江兴安岭乳业有限公司；黑龙江雅士利乳业有限公司；黑龙江摇篮乳业股份有限公司；齐齐哈尔汇昌乳业有限公司；伊春惠佳贝乳业有限公司；依安县摇篮乳业有限责任公司；铁力市盛中乳品厂；北安宜品乳业有限公司；杜尔伯特伊利乳业有限责任公司；萝北圣元乳业有限公司