李文食品：推进柑桔基地建设 营造绿色生态果园

    湖南李文食品有限公司

　　湖南李文食品有限公司创立于1996年，主要经营水果瓜菜类罐头的加工与销售。公司现总占地面积12.1万㎡，总资产25000万元，是邵阳市目前唯一的农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业和全国新农村建设百强示范企业。公司的果蔬加工总能力为4万吨，其中桔罐加工能力3万吨。由于公司的糖水桔片质量好、品质优，被国际市场持续看好，产品供不应求，根据市场需求，公司正在扩大加工能力，计划到2010年桔片罐头产量达到5万吨，原料果需求量将达到7万吨。为了满足加工对原料质与量不断增长的需求，同时有效增加柑桔产区农业效益，我们从2004年开始大力推进柑桔等原料基地建设，通过近四年的努力，基地面积发展到41540亩，其中公司自建标准化示范园3040亩，与农民合建股份制基地7300亩，订单基地31200亩。这些基地覆盖全市9县﹙区﹚39个乡（镇）126个村（组）17600个农户，带动了全市柑桔种植业的全面回升和发展。近年来，邵阳市柑桔价格平均上升了0.6元/公斤，每年桔农增收在2亿元以上。2007年，全市柑桔栽培面积发展到72.2万亩，比2003年增加了9.3万亩，邵阳市的柑桔产业开始步入了新的良性发展时期。我们的主要做法是：

    一、以调整种植结构为切入点，建设优质柑桔种苗繁育中心

　　邵阳市虽然柑桔资源丰富，但基本上是六、七十年代栽种的果树，品种单一、熟期过于集中、结构不合理，尤其是缺乏加工品种，不适应加工企业迅速发展的需求。必须通过苗木繁殖、新品种推广和改革传统的苗木繁育方式，来调优品种、品质结构，提高基地柑桔生产的科技含量。为此，公司先后组织有关人员到中国柑桔改良中心、华中农大、美国斯格兰公司重庆公司、省农业厅果茶良种场、安化无病毒种苗繁育基地等处考察，学习和掌握国内外最新无病毒容器育苗先进技术，两次召开专家论证会，对容器育苗研究与推广的必要性进行了可行性论证。2004年底，采取租赁的方式，建立了182亩无病毒苗木繁育基地。其中新建采穗圃5000㎡，砧木繁育圃1200㎡，嫁接苗繁育圃1600㎡，展示园和品比园120亩，具备了年生产无病毒接穗160万个、无病毒容器苗60万株的生产能力，成为邵阳市规模最大的柑桔无病毒繁育中心。公司从中国柑桔改良长沙分中心、意大利卡塔尼亚大学、省农产品研究所引进6个柑桔优良新品种，其中三个品种通过适应性栽培试验和中试后，作为当家品种繁育推广品种；三个品种进入品比示范园，进行观察、试验、适应性研究和栽培技术研究，作为储备新良种。每年出圃的新品种脱毒苗木，一部分进入展示园和品比园栽培示范，一部分提供给农民作新扩桔园栽培用种。2005年～2008年共出圃无病毒容器苗170万株，良种种穗3200万个，无偿提供给生产基地的13200多户桔农栽植。其中2006年新定植的无病毒柑桔开始挂果，最先高接换种的低改园已经投产，均表现生长势强、生长快、成园早和投产周期短等特点。通过种苗繁育和供应直接支持全市新扩柑桔基地面积2.8万亩，推广优良品种6万亩，完成低改桔园3.2万亩，从而带动了全市柑桔种植业的全面回升和发展。

　　二、以建设示范基地为核心，建立多种形式并存的生产基地

　　为了调动企业、基地、农户三个方面的积极性，公司推行以标准化示范基地为核心，以股份制联营基地为重点，以订单基地为基础，多种所有制共存、多种结构模式并行的做法。一是建立标准化栽培示范果园，面向社会示范。示范果园由公司直接投资租赁土地，一般为30～50年，其土地使用权购置及开园和生产经营全部由公司负责，实行封闭式管理。以其严密的科学管理水平、技术优势、良种特性、树势丰产性状、旱涝保收的水利条件和优越的劳动生产条件面向社会推介示范，并以此作为对桔农的培训基地。已在洞口、新邵两县选购了两个共3040亩的核心果园。其中在洞口县花古乡拨竹村新建的1500亩示范园，正在按照有机柑桔栽培要求，高标准、高质量进行开垦和建设，并已吸引了300多名市县乡镇领导前来观摩和6000多名村组党员、种植户前来参观，为全市推广标准化栽培技术起到了较好的示范推动作用。二是采取惠农措施与农民共建股份制基地。首先是公司和农民合股经营。公司以现金出资，出资额占51%以上，作为控股；农民以土地、投工、投劳、投肥等形式折资入股，不高于总投资的49%，作为参股。在新园建设上，由公司负责基础设施投入、清园平地、种苗培育和购买，橘农挖凼填肥，栽种管理。抚育期由公司负责化肥、农药、除草剂等出资，农民出有机肥，出工出力培植管理。生产资料开支、人工工资和土地使用费计入生产成本。在产出分配上公司让利20%给农民，充分保证农民的利益，调动农民积极性。目前已与6个村（场）开展了5120亩柑桔基地的股份制合作。达产后，农民可获股利收入3072万元。计划在今明两年内股份制基地达到1万亩，农民年获股利收入将超过5000万元。其次是与农民合作对现有桔园进行改造。桔农以现有果园作价入股，由公司投资改造，桔农负责管理，核定产量和生产成本，产品由公司收购，利润按股份比例分成。通过 “高接换种”、“靠接换砧”新技术更换种质，或 “树冠更新”、“根系更新”新技术来恢复树势。这种方式，公司投资减少，投产期提早，收效快，可及时满足公司柑桔等加工对原料的质与量的需求，显著提高了生产效益，切实调动了农户和企业两方面的积极性。三是采用公司+协会+农民合作组织+基地+农户的方式，大力发展“订单”基地。公司对所有的“订单”基地实行统一品种布局，统一生产操作规程，统一产品质量标准，统一设定最低保护价。具体联结方式为：① 有一定规模桔园的农户，以其现有园地加入基地，直接与公司签订合同，② 零星小面积生产的桔农，以村为单位成立柑桔协会，协会带领会员加入基地，与公司签订合同；③ 多个农户以土地、劳力、资金等集合，自愿组成联合体加入基地，与公司签订合同。到2007年“订单”基地发展到31200亩，覆盖全市9县﹙区﹚39个乡（镇）126个村。

　　基地生产不仅满足了公司柑桔加工对原料质与量不断增长的需求，而且通过基地就地简易贮藏（如简易贮藏仓库、农家民房、山洞、防空洞、地下仓库等），缓解了原料集中收购带来的运输和贮藏保鲜压力。

　　三、以完善服务体系为手段，努力提高基地产业化经营水平

　　在基地建设中，我们注重发挥龙头企业优势，拓宽服务渠道，改善服务方式，提高服务水平。一是成立了有6名柑桔专业技术人员组成的基地建设工作机构，专门负责基地建设的规划、实施、管理、服务等，加强与基地村、组协调，将基地发展规划落实到村、组、户，解决基地建设中存在的矛盾和问题。二是对基地实行“种苗供应、技术标准、操作规程、农资供应、产品认证、产后收购”等系列服务。公司统一制订了柑桔施肥、施药技术操作规程；农家肥无公害化处理卫生标准；种植田间管理制度和标准操作规程；病虫害无公害综合防治措施；最佳采收时间、采收方法及其标准操作规程；包装标准操作规程；基地养护规程和管理制度等。指导桔农高标准、高质量规划和建设园地，全面实施无公害化栽培，保证基地柑桔符合绿色食品甚至有机食品标准要求，并帮助解决桔农在生产、销售等环节中的实际问题，保证取得良好收益。三是探索实行“公司+农民合作组织（协会）+基地+农户”等新的联结方式。公司倡导成立了邵阳市柑桔行业协会和农民柑桔专业合作社。利用这一载体，加强桔农与加工企业的产、加、销紧密合作，进行科学种植推广，促进会员和桔农增收，提高农民的组织化程度。市柑桔协会由公司董事长任会长，工作经费全部由公司承担。邵阳市农民柑桔专业合作社成员覆盖了公司的全部基地。由于协会和合作社上挂政府、内连体系、下系农户，网络健全、信息灵通，长期为农户排忧解难，广大农户在种植和服务方面对协会和合作组织建立了信任感和依靠性，形成了利益共同体。四是强化科技服务。公司与华中农大、湖南农大、邵阳学院及市柑桔研究所等院所建立了产学研协作关系，聘请专家学者和技术人员送技术下乡入户；分点分区域聘请有关乡镇农技站技术人员负责技术指导；建立了基地技术协作网，共享技术信息、科技资源。三年来先后聘请17名专家到30多个乡、村进行技术指导，组织720多名桔农到示范园和品比园观摩学习，举办桔农技术培训班12期1160人次，印发《无公害食品柑桔栽培技术规程》资料35000份、柑桔采摘、保鲜、贮运技术等技术资料42000余份。通过多种形式的科技入户，显著提高了基地柑桔生产的科技含量。五是建立投入机制确保基地建设的可持续发展。公司董事会确定，用于基地建设的投入，不得低于年固定资产投入的30%。三年来，公司基地建设的投入达到2700多万元。共新建道路15公里，整梯400公顷，修建排灌渠25公里，撩壕500km，蓄水池1500口，土地整治4200亩，新建泵站13处、工作水池600多个，新建田间道88240米、生产路2533米，新建农渠21960米、斗渠88240米，新建给水管21476米，布置涵管622处、斗渠涵管467处，布置斗渠闸门和农渠闸门840处。同时通过股份制联营方式，引导农民投资投劳和民间资本投入1700多万元，改善了基地的生产条件，增强了可持续发展能力，提高了产业化经营水平。（来源：中国农产品加工网）