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桂林市部署50大庆期间食品安全工作 确保万无一失

http://www.xnc168.com  2008年11月29日  中国新食品网
　　在自治区成立50周年大庆活动期间，要努力实现全市食品安全大事不出、中事不出、小事不出的工作目标。昨日，在有关自治区成立50周年大庆活动桂林食品安全保障工作动员会上，市委常委、市委秘书长石东龙要求，各有关部门要突出重点，细化方案，落实责任，全力确保桂林食品安全万无一失。

　　会议指出，做好全市食品安全保障工作的关键，就是要抓好源头、抓好对口配送、抓好餐饮加工，并牢牢把好这4道检测关口。其中，以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品为重点品种，抓好源头食品安全。宾馆、饭店食品及原料的对口配送方面，要落实定点采购制度，确保质量和可追踪溯源，监管好集贸市场、食品批发场所、超市和各种食品摊点，防止假冒伪劣、“三无”和不合格的食品流入市场。

　　餐饮加工方面，要做好食品从业人员食品安全知识和卫生操作规范培训，促使操作人员自觉严格按相关标准和操作规程加工操作，对食品及原料的采购、运输、储存、加工过程、环境卫生、运输工具、容器设备等进行监督检查，对供应的菜单及加工、供应方式等进行审查，保证饮食安全。

　　此外，在自治区成立50周年大庆活动期间，我市专门制定了食品安全事故的应急预案，以及时有效处置突发食品安全事件，最大限度地减少食品安全事件的危害，保障中外嘉宾和社会公众饮食安全。

　　石东龙要求，各有关部门要加强领导，增强政治意识、大局意识、责任意识，紧紧围绕自治区成立50周年大庆在桂林期间的活动，加强食品安全监管，突出重点，细化方案，层层落实工作责任，全力确保桂林食品安全万无一失。

 来源：中国新食品网(www.xnc168.com)   编辑：xnc  
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